Salute

Mangiare è per noi, oltre che un piacere, una necessità dal momento che sono i cibi che assumiamo a fornirci l’energia e i nutrienti che ci consentono di sopravvivere. Talvolta però gli alimenti nascondono minacce per la nostra salute a causa dei microrganismi invisibili che possono contenere, rischi che però si possono prevenire. Ne abbiamo parlato con Filomena Nazzaro dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr

Sebbene sia qualcosa di invisibile, è infatti fondamentale, dal momento che è la consapevolezza di noi stessi e dei nostri pensieri, ma anche del mondo esterno. Ed è ciò che ci permette di provare emozioni, pensare, ricordare il passato anche per fare scelte. Per conoscere qualcosa di più su questo processo fisiologico abbiamo parlato con Antonio Cerasa, neuroscienziato dell’Istituto di bioimmagini e sistemi biologici complessi del Cnr

Negli ultimi decenni, la ricerca ha dimostrato che il nostro corpo non è composto soltanto da cellule umane, ma ospita un’enorme comunità di microrganismi che svolgono un ruolo essenziale per la salute, influenzando digestione, sistema immunitario e perfino alcune funzioni del cervello. Serena Sanna dell’Istituto di ricerca genetica e biomedica del Cnr spiega perché il microbioma è diventato uno dei protagonisti della ricerca biomedica

Sono tante le realtà che non vediamo, sia dentro che fuori di noi, e che svolgono funzioni importanti. Per conoscere qualcosa di più su di esse abbiamo dedicato questo numero del magazine on line del Cnr al tema invisibile, facendoci supportare dalle ricercatrici e dai ricercatori dell'Ente

È stato pubblicato sulla rivista “Nature Medicine” uno studio sul ruolo di alcune alterazioni del microbiota intestinale nell’individuazione precoce e nello sviluppo del morbo di Parkinson. Condotto da un consorzio internazionale con il contributo per l’Italia dell’Irccs Mondino di Pavia e dell’Irccs di Reggio Emilia, è stato cofinanziato dall’attore Micheal J. Fox, che ha voluto una fondazione di ricerca dopo aver rivelato di essere affetto da questa patologia

Gattomerlino, editrice attenta ai temi scientifici, presenta due raccolte di poesie. “Lo spazio incartocciato” di Stefano Piano racconta la condizione di chi vive e lavora all’estero. In “Oltre il recinto” Claudia Chelazzi racconta la sofferenza e la terapia, come pure Umberto Piersanti in “Jacopo”, antologia dedicata al figlio autistico

La nostra memoria non è fatta per conservare tutti i ricordi: rimuoverne alcuni è necessario per fare in modo che essa lavori correttamente. A spiegarci come funziona il nostro cervello e come effettua le selezioni mnemoniche è Elvira De Leonibus ricercatrice dell’Istituto di biochimica e biologia cellulare del Cnr

Saltare i pasti, seguendo diete che lo prevedono, come quella del digiuno intermittente, non è detto che sia davvero utile per perdere peso o per migliorare altri parametri di salute dell’organismo. Per saperne di più ne abbiamo parlato con Concetta Montagnese dell’Istituto di scienze alimentari del Cnr

Spesso viviamo di luoghi comuni, pensando al passato come al mondo ideale in cui tutto era perfetto: sintonia con la natura, qualità della vita, cibo sano e tanto altro. Ma non è così, basti pensare che all’inizio del secolo scorso l’aspettativa di vita era di quarant’anni, con altissima mortalità infantile e malattie da malnutrizione come la pellagra. Quindi, prima di guardare all’oggi e al domani, occorre rivedere l’immagine fuorviante che abbiamo di “una volta”. Tommaso Cinquemani, giornalista e divulgatore scientifico, in “La natura non basta” (Codice Edizioni) ci guida in questo viaggio

L'esperienza di percepire un arto che non esiste più sfida la nostra comprensione della realtà sensoriale. Non si tratta di un'illusione psicologica, ma del risultato di complessi processi neurali. Ad aiutarci a comprenderli sono Maddalena Fabbri Destro e Alessandro Ciraolo, ricercatori dell’Istituto di neuroscienze del Cnr, che spiegano come il cervello “ricorda” il corpo

Jonathan Granatieri, farmacista e divulgatore social, in "Pillole di pillole" (Apogeo), trasforma l'armadietto dei medicinali in un libro d'avventura, partendo dai pionieri che sperimentavano la cocaina per operare gli occhi alla rivoluzione delle terapie geniche "sartoriali"

L’assenza è una situazione che può interessare diversi settori, per esaminarne alcuni e analizzare gli effetti che in questi produce abbiamo dedicato ad essa il numero della webzine del Cnr on line da oggi, facendoci supportare dalle ricercatrici e dai ricercatori dell'Ente

Giorgio Cosmacini e Rita Charon sono pionieri nello studio del rapporto tra salute, lettere e filosofia. Del primo esce, presso Mimesis, “Medicina perenne e le vite dei filosofi antichi”. Raffaello Cortina, in “Raccontare la malattia”, ha riunito i contributi più innovativi e significativi della seconda

Bologna ha ospitato il convegno annuale di medicina di segnale sul tema del colesterolo, per riportare la scienza medica alla prevenzione e all’ascolto del corpo, stimolando i segnali biologici positivi per il miglioramento della salute

È una presenza costante nelle nostre giornate, accompagna quasi ogni decisione e ogni gesto della vita quotidiana. Lo sperimentiamo in azioni apparentemente banali, come quando al bar ordiniamo un caffè invece di un tè, oppure quando decidiamo cosa mangiare o bere. Ma il piacere si manifesta anche in situazioni più difficili da spiegare razionalmente, come quando ci sentiamo improvvisamente attratti da una persona senza riuscire a comprenderne davvero il motivo. È proprio di fronte a un semplice “mi piace” o a un “mi piaci” che spesso ci scopriamo incapaci di fornire una spiegazione logica e razionale. A fare luce su questi meccanismi è Gene Wallenstein, neuroscienziato di fama internazionale, nel libro “L’Istinto primordiale del piacere” (Dedalo)

Questo disturbo del ritmo circadiano, che si verifica quando si percorrono grandi distanze in poco tempo e si cambia repentinamente fuso orario, ha varie ricadute sul nostro organismo, influendo non solo sul sonno, ma anche su altre funzioni. A comprendere meglio i suoi effetti ci aiuta Anna Lo Bue, ricercatrice dell’Istituto di farmacologia traslazionale del Cnr   

Il tempo condiziona profondamente l’esistenza umana e il modo in cui lo si usa la sta trasformando in modo silenzioso ma significativo. Prima dell’avvento dei recenti sistemi di comunicazione, scambiare informazioni voleva dire attendere; oggi significa reagire, subito. Internet, social e notifiche in tempo reale hanno riscritto le regole, accorciando le distanze ma anche il tempo per riflettere e per valutare. Il risultato è una realtà in cui la riflessione spesso cede il passo alla velocità. Ne abbiamo parlato con Antonio Tintori dell’Istituto di ricerche sulla popolazione e le politiche sociali del Cnr

In medicina, il tempo non è un fattore qualsiasi: è spesso la variabile che decide tra guarire e non guarire, tra un intervento risolutivo e uno tardivo. La prevenzione, come spiega Alessandro Pingitore dell'Istituto di fisiologia clinica del Cnr, è oggi considerata lo strumento più potente a disposizione della salute pubblica: dal cancro alle malattie cardiovascolari, dal diabete alle infezioni, agire prima che il problema si manifesti in tutta la sua forza è sempre la mossa migliore

È indubbiamente importante ciò che mettiamo nel piatto, seguire un’alimentazione sana aiuta infatti a mantenersi in salute. Ma non meno peso ha come prepariamo ciò che dobbiamo mangiare: i tempi di cottura - oltre ai modi - influiscono infatti sulla qualità dell’alimento, incidendo sul mantenimento delle sue proprietà nutritive. Per saperne di più abbiamo parlato con Concetta Montagnese, ricercatrice dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr  

La percezione del tempo non è uniforme, ma nasce dall’interazione tra memoria, attenzione ed emozioni che il cervello organizza, separando e ricomponendo “che cosa” accade e “quando”. Dalle basi neurocognitive fino alle esperienze dell’infanzia analizziamo questo processo dinamico con Antonio Cerasa, neuroscienziato dell’Istituto per la ricerca e l’innovazione biomedica del Cnr

Lo psichiatra e psicoanalista Vittorio Lingiardi in “Farsi male” (Einaudi) delimita un territorio vasto e oscuro delle nostre vite e relazioni, il masochismo. Un termine che turba, ma l’autore rileva come sia storia di tutti i giorni, percorrendo i dolori che attraversiamo tra convivenza e connivenza

Questa componente del cervello costituisce una protezione preziosa per questo importante organo del nostro corpo in quanto lo protegge da sostanze come virus e batteri che potrebbero danneggiarlo. Essa però in alcuni casi diventa un blocco per l’ingresso di farmaci e molecole terapeutiche utili per combattere alcune patologie anche gravi. Ne abbiamo parlato con Manuele Gori dell’Istituto di biochimica e biologia cellulare del Cnr, che illustra anche gli studi in corso per superare questo problema

I contenitori dei cibi, oltre a renderli attrattivi per i clienti, devono assicurare che si conservino correttamente e che non si deteriorino causando problemi di salute ai consumatori. Delle ricerche che si stanno conducendo in questo campo abbiamo parlato con Giovanna Giuliana Buonocore dell’Istituto per i polimeri, compositi e biomateriali, che illustra anche le nuove funzioni alle quali si sta studiando

Un team internazionale ha pubblicato uno studio in cui è stata individuata la manifestazione di complicanze neuro-psicologiche da Sars-Cov-2 e da Long–Covid su adulti e bambini, illustrandone le attuali prospettive terapeutiche. Il gruppo di esperti è formato da ricercatori di diversi atenei, tra cui l’Università degli studi di Milano