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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Braccia (giovani) restituite all'agricoltura

Il 2017 ha registrato un aumento di under 35 che investono nelle aziende agricole. Hanno un profilo nuovo rispetto alle scorse generazioni, più idoneo a competere sul mercato globale. Per tracciare l'identikit di questo settore smart e tecnologico abbiamo parlato con Antonio Raschi, direttore dell'Istituto di biometeorologia


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 9 5 set 2018

La forza di Demetra

A Montagnaga di Pine (Tn) il workshop del Nodo di Gordio sulla geopolitica dell'agroalimentare, patrocinato tra gli altri da Osce e Consiglio nazionale delle ricerche. Produzione e circolazione del cibo sono problematiche non solo economiche, la filiera riveste un ruolo fondamentale nelle strategie e negli equilibri politici contemporanei

di Mirna Moro


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N 8 1 ago 2018

Il pesce? Meglio d'allevamento

L'acquacoltura è un'industria dal forte potenziale, fornisce infatti prodotti di qualità nutrizionale e salubrità certificate. Ne parliamo con Francesco Gai del Cnr-Ispa


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 6 6 GIU 2018

Le conseguenze del consumo di suolo

La cementificazione intacca in Italia 3 m2 al secondo, determinando numerosi effetti negativi: dalla diminuzione della biodiversità all'impermeabilizzazione del terreno, fino a un innalzamento significativo delle temperature con differenze climatiche importanti tra campagna e città. Ne abbiamo parlato con Angelo Basile dell'Isafom-Cnr e Teodoro Georgiadis dell'Ibimet-Cnr


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 4 11 apr 2018

Se entrano in campo i droni

Grazie alla tecnologia è possibile conoscere le necessità idriche, nutrizionali e lo stato di salute di terreni e colture. Web, satelliti e sistemi di automazione aiutano qualità e resa delle produzioni agricole e consentono di risparmiare risorse. Ne abbiamo parlato con i ricercatori del gruppo 'Agricoltura di precisione' dell'Ibimet-Cnr


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 4 11 apr 2018

Frutta e verdura, meglio di stagione

Consumare prodotti ortofrutticoli, ricchi di acqua, fibre, sali minerali e vitamine, è vantaggioso per l'organismo. E i benefici, come ricorda Rosalba Giacco dell'Isa-Cnr, aumentano se si assumono prodotti stagionali, perché i loro principi nutritivi non subiscono le alterazioni provocate dalla lunga conservazione o dai tempi necessari per farli arrivare sulla nostra tavola da Paesi lontani


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 3 7 mar 2018

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