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CNR: Alamanacco della Scienza

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N. 19 - 5 dic 2012
ISSN 2037-4801

Video

Agroalimentare

È nato un ispettore genetico di nome TiBiP

La partecipazione del gruppo dell'Istituto di biologia e biotecnologia agraria (Ibba) del Cnr all'iniziativa 'Meetmetonight-La notte europea dei ricercatori' ha segnato anche l'esordio di un nuovo personaggio fumettistico, TiBiP, un 'ispettore genetico' che, utilizzando metodi diagnostici innovativi, 'made in Italy' e di proprietà del Cnr, può controllare l'identità genetica dei prodotti del settore agroalimentare.

Il suo metodo di indagine si basa sull'amplificazione e sul riconoscimento di sequenze di Dna presenti in tutte le piante, ma diverse in ognuna di queste per numero e per lunghezza. La loro amplificazione, ottenuta attraverso una semplice reazione di Pcr (Polymerase chain reaction), genera quindi un profilo costituito da più bande, che diventa esclusivo della specie o varietà vegetale analizzata.

In questo modo si possono distinguere e classificare i più svariati raggruppamenti botanici siano essi di interesse paesaggistico o più strettamente legati a importanti produzioni agricole. TiBiP può così identificare, come mostrato nel video che illustra la prima delle sue avventure, i diversi vitigni usati per la produzione del vino, mentre i suoi colleghi controllano altri prodotti come olio, pasta, miele, caffè, mangimi.

Il filmato, prodotto con la collaborazione di Alessandra Occa e Umberto De Giovanni, intende divulgare la genetica in modo nuovo, divertente e facilmente comprensibile, e si rivolge in modo particolare alle nuove generazioni allo scopo di creare una società 'geneticamente informata'.

Diego Breviario

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