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CNR: Alamanacco della Scienza

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N. 18 - 7 ott 2020
ISSN 2037-4801

Recensioni

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Per una storiografia rurale

Specialistica

Annibale Mottana, Franco Salvatori e Roberto Reali del Dipartimento di scienze bio-oagroalimentari del Cnr sono i curatori di “Le fonti archivistiche dell'agricoltura italiana per la ricerca storico-geografica tra Otto e Novecento”, un volume che raccoglie gli atti del Convegno tenuto a Roma il 14 e 15 maggio 2019 dall'Accademia nazionale delle scienze detta dei XL

di Mirna Moro

Semi dimenticati e poi ritrovati

Saggi

“Un seme nascosto nel cuore di una mela è un frutteto invisibile”, recita un aforisma di Kalhil Gibran. Se, poi, il seme in questione è recuperato e ri-valorizzato dal passato, non sarà solo un frutteto a rinascere, ma interi mondi di relazioni, economie, storia e cultura agricola a rischio di oblio. Mondi descritti nel volume “Semi ritrovati”, edito da Codice e curato dai giornalisti scientifici Elisabetta Tola e Marco Boscolo

di Francesca Gorini

Nascosti come funghi

Saggi

“Sono ovunque, ma è facile non notarli. Sono dentro e fuori di noi… Mangiano le rocce, generano il terreno, digeriscono le sostanze inquinati, possono fornire nutrimento alle piante così come ucciderle, sopravvivono nello spazio, inducono allucinazioni, producono cibo e medicine, manipolano il comportamento animale e influenzano la composizione dell'atmosfera celeste”. Comincia così l'ultimo lavoro di Merlin Sheldrake, un viaggio in un mondo che potremmo credere invisibile, salvo poi scoprire che basta guardarlo più attentamente

di Manuela Discenza

“Ingredienti alimentari”, per saperne di più

Rivista

La rivista propone articoli scientifici provenienti da centri di ricerca e notizie su materie prime, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti e tutto ciò che viene utilizzato per la preparazione di cibi vari: dalla pasta al pistacchio di Bronte

di Eugenia Salvadori

Appennino, il Medio Occidente

Saggi

Raffaele Nigro e Giuseppe Lupo descrivono una delle “piccole patrie” italiane che necessita di essere scoperta in modo particolare, poiché soffre di una grave crisi identitaria cominciata con lo spopolamento, proseguita con la crisi economica e poi aggravata dai ripetuti sismi. Una mancata presa di coscienza, dovuta al fatto che la visione diffusa del nostro Paese è polarizzata sulla contrapposizione Nord-Sud, dimenticando altre dimensioni di non minore rilevanza

di M. F.

Una web serie per promuovere l'aderenza terapeutica

Cinema

“Impazienti cronici", curata dal Gruppo farmaceutico Servier, spiega in modo divertente l'importanza di rispettare le raccomandazioni del medico riguardo a tempi, dosi, frequenza e durata dell'assunzione di un qualunque farmaco. I sei episodi sono on line ogni lunedì, fino al 2 novembre

di Rita Bugliosi

Sei personaggi in cerca di salvezza

Narrativa

Daniele Mencarelli non rinuncia ad affrontare il tema della malattia, in questo caso non più quella dei piccoli dell'ospedale Bambino Gesù, ma quella mentale. Nel suo ultimo libro, “Tutto chiede salvezza”, ricalca i temi da sempre a lui cari, con la consueta forza e poesia

di Manuela Faella

Una scienza da brivido

Ragazzi

“I mostri e le avventure della scienza” di Carlyn Beccia racconta la scienza servendosi dei più famosi mostri del mondo. Con Frankenstein si impara l'elettricità, con Dracula il sistema circolatorio, con gli zombie il corpo umano. Un modo originale per spiegare ai ragazzi i principi della biologia, della chimica, della fisica, della medicina e delle neuroscienze

di Maria Adelaide Ranchino

Legittima difesa o diritto negato?

Saggi

Una tematica delicata, controversa e purtroppo oggetto di una contrapposizione manichea, tra sostenitori del “far west” e oppositori di qualunque estensione di quest'ambito giuridico. Un'antica tradizione giuridica e culturale che va da Platone a Locke, da Cicerone a San Tommaso, fino a Giovanni Paolo II. E un dibattito sempre aperto, anche per la continua sollecitazione da parte della cronaca

di M. F.