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CNR: Almanacco della Scienza

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N. 10 - 15 set 2010
ISSN 2037-4801

Opportunità a cura di Anna Capasso

Gourmet si diventa

Gourmet si diventa

Corso   dal: 12/10/2010 al: 20/10/2010

Si tiene nel mese di ottobre la nuova edizione del corso di analisi sensoriale promosso dall'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr di Avellino per la formazione e la selezione di giudici per la valutazione delle proprietà organolettiche degli alimenti (cfr. l'articolo nella sezione Focus per le iniziative rivolte ai ragazzi). Giunto all'undicesima edizione, il corso prevede lezioni teoriche sui principi dell'analisi sensoriale, test qualitativi e descrittivi e prove pratiche di assaggio. Al termine, è prevista la consegna di un attestato di partecipazione.

Finalità: formare giudici di analisi sensoriale.

Modalità di ammissione: il termine per le iscrizione è fissato per il 30 settembre 2010 e si accettano fino ad un massimo di 20 partecipanti. La quota di partecipazione è di 100 euro. Sono disponibili due borse di studio da assegnare a soggetti meritevoli e a basso reddito (il modulo per la domanda va ritirato presso l'istituto Cnr).

 

Informazioni:

tel. 0825/299371, mpellicano@isa.cnr.it, www.isa.cnr.it