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CNR: Alamanacco della Scienza

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N. 15 - 29 ott 2014
ISSN 2037-4801

Appuntamenti a cura di Sandra Fiore

Dall'oliva, un patrimonio italiano

Dall'oliva, un patrimonio italiano

Convegni   dal: 26/10/2014 al: 28/10/2014

L’Italia è tra i migliori produttori in Europa di olio e la Puglia è una delle regioni a spiccata vocazione all’ulivicoltura. Bari dal 26 al 28 novembre ospita il III° Convegno nazionale dedicato a questo alimento, nel quale si toccano numerosi aspetti relativi alla coltura.

L’evento è articolato in due giornate di studio intervallate da una giornata dedicata alle visite tecniche. Tra le tematiche in programma: sostenibilità, sistemi e tecniche colturali, biologia, biotecnologie e valorizzazione dei sottoprodotti. Una sessione è dedicata alla tipicità e alla rintracciabilità degli olii vergini e ai sistemi di estrazione. Sono inoltre affrontati argomenti quali vivaismo e difesa fitosanitaria, produzione e qualità delle olive da mensa.

Informazioni:

 

Che cosa: III 'Convegno nazionale dell’olio e dell’olivo'

Quando: dal 26 al 28 novembre 2014, ore 10.00

Dove: Palazzo Ateneo, Salone degli Affreschi, Università degli studi, Piazza Umberto I, Bari

Info: www.uniba.it/ricerca/dipartimenti/disaat/Convegno%20Olivo%20e%20Olio%202014