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CNR: Alamanacco della Scienza

Archivio

N. 5 - 12 mar 2014
ISSN 2037-4801

Appuntamenti a cura di Sandra Fiore

Cosa mangeremo?

Cosa mangeremo?

Convegni   dal: 13/03/2014 al: 13/03/2014

'Nel piatto di domani’ è il titolo del convegno organizzato dal Master in Comunicazione della scienza e dell’innovazione sostenibile dell’Università di Milano-Bicocca, il 13 marzo. L’evento, che vede la partecipazione di Claudia Sorlini, presidente del comitato scientifico dell’esposizione e docente di Microbiologia agraria, esamina le problematiche che influenzano il modo attuale di produrre e consumare gli alimenti, tra i quali desertificazione, biotecnologie e nuove pratiche agricole.

Nella prima parte della giornata, si discute di sicurezza e consapevolezza nella filiera alimentare: da un lato gli aspetti produttivi, dall’altro quelli informativi di ciò che mangiamo. Intervengono Ubaldo Montanari, Chief executive officer e presidente di Tenenga srl; Dario Bressanini, giornalista scientifico de 'Le Scienze’, e Roberto Valvassori, docente di Zoologia presso l’Università dell’Insubria.

Nella seconda parte si parla del cibo del futuro, ossia delle alternative alimentari che la scienza mette a nostra disposizione per affrontare problemi, come l’allevamento intensivo, la desertificazione e la povertà. Altro tema affrontato, le biotecnologie al servizio della biodiversità, con un occhio di riguardo alle start-up italiane del settore. I relatori sono Mario Bonaccorso, responsabile area marketing e sviluppo associativo di Assobiotec, Giuseppe Capetta, Innovation specialist di Intesa Sanpaolo, Andrea Cerroni, docente di Sociologia e comunicazione della scienza dell’Università Milano-Bicocca, e Michele Mezza, vice-direttore di Rai International. Il convegno è moderato da Pietro Greco, giornalista scientifico, scrittore e coordinatore del master.

È possibile seguire il convegno in diretta streaming  sul canale dell’Università di MilanoBicocca (http://streaming.unimib.it) e su Scienzainrete (www.scienzainrete.it)

Informazioni:

Che cosa: convegno: ‘Nel piatto di domani’

Quando: 13 marzo 2014, ore 9.30

Dove: Aula de Lillo, Università Bicocca, via Bicocca degli Arcimboldi 8, Milano 

Info: e-mail: segreteria.macsis@unimib.it