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CNR: Alamanacco della Scienza

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N. 8 - 9 mag 2012
ISSN 2037-4801

Appuntamenti a cura di Sandra Fiore

Il naso nel bicchiere

Il naso nel bicchiere

Altro   dal: 14/05/2012 al: 05/06/2012

Grazie a un nuovo regolamento europeo, dalla vendemmia 2012 nasceranno ufficialmente i vini 'da agricoltura biologica' di cui l'Italia è leader nell'esportazione. I corsi 'Biodegustando' - ideati dal giornalista ed enologo Pier Francesco Lisi - sono organizzati dall'associazione di produttori 'Lazio ProBio' e promossi dalla Regione Lazio, in collaborazione con Biodegustando.it con il patrocinio di 'FederBio', la Federazione nazionale dell'agricoltura biologica e biodinamica.

Gli appuntamenti, previsti dal 14 maggio al 5 giugno presso Albano Laziale e Grottaferrata (Roma), consistono in serate articolate in fasi teoriche e pratiche e in una visita guidata presso una cantina. Nella prima parte saranno trattati tutti i principali aspetti relativi ai vini biologici (normativa, mercato, viticoltura, enologia, etichettatura, etc.) e i principi della degustazione, che prevede ogni sera tre vini, scelti tra le migliori produzioni delle aziende aderenti a 'ProBio'. Saranno rappresentate tutte le principali tipologie: bianchi, rosati e rossi, dolci, spumanti e senza solfiti. Ai partecipanti, oltre all'attestato di fine corso, sarà distribuito materiale didattico e l'e-book 'Vino e ambiente', curato da 'Il vino biologico' (www.vino-biologico.it).

'Biodegustando' si svolgerà presso il ristorante Il Castello di Avalon ad Albano Laziale il lunedì sera, dalle 20,30 alle 22,30, nei giorni 14, 21 e 28 maggio, 4 giugno e a Grottaferrata il martedì sera, dalle 20,30 alle 22,30, nei giorni 16, 22, 29 maggio, 5 giugno, presso il ristorante agrituristico Agricoltura Capodarco.

Informazioni:

Che cosa: Biodegustando, corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici

Quando: dal 14 maggio al 5 giugno 2012, ore 20.30-22.30

Dove: Albano Laziale e Grottaferrata (Roma)

Info: cell. 347/1836285, biodegustando@biodegustando.it; www.biodegustando.it