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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Il Galilei Costa premiato al Global Junior Challange

Gli studenti della IV B scuola di Lecce hanno vinto la competizione internazionale con il progetto 'Web promotion della Dieta med-italiana', che promuove su scala mondiale il nostro stile alimentare e di vita attraverso la creatività e l'uso delle tecnologie di comunicazione digitale


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N 17 6 nov 2012

Troppi chili in pochi giorni? Dieta sospetta 

Attenzione a seguire i regimi dimagranti di moda, di solito non aiutano a mantenere il calo di peso raggiunto. E poco utili si rivelano spesso anche i cibi light, come spiega Gianvincenzo Barba dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 15 3 ott 2012

Forte quella pianta. Ma non si può coltivare

Roberto Defez dell'Igb-Cnr ha mostrato a 'Light' il paradosso della ricerca sugli Ogm: leguminose ingegnerizzate e brevettate dall'Ente, che producono il 30% in più e resistono alla salinità dei suoli. Ma le norme impediscono di testarle in campo


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 15 3 ott 2012

La salute va a tavoletta

Alimento tra i più controversi, la cioccolata trova però proseliti anche nel mondo della ricerca, che ne rivela le proprietà contro malattie cardiovascolari, ictus, carie e persino contro l'invecchiamento cerebrale. Ma la regola è: 'poca, fondente e di ottima qualità'


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 15 3 ott 2012

Un frullato di salute

Con l'abbassamento delle temperature anche l'organismo deve adattarsi. Per non andare incontro a malanni e sentirsi in forma è consigliabile consumare i prodotti ortofrutticoli stagionali. Antonio Malorni dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr di Avellino indica quali privilegiare, perché e suggerisce una gradevole 'ricetta'...


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 14 19 set 2012

Estate rovente, autunno sofferente

Le temperature elevate che hanno caratterizzato i mesi passati fanno sentire i loro effetti anche nella stagione successiva. Tra questi, un calo nei raccolti di mais, girasole, barbabietola e uva e una riduzione delle produzioni di carne, latte, uova e miele. Le piante, inoltre, avranno minore efficienza nell'attività di riduzione dell'anidride carbonica nell'atmosfera


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 14 19 set 2012

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