Ultima edizione | Archivio giornali | Archivio tematico | Archivio video
Mensile a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34
Insegnare agli studenti a stare a tavola
È partita 'Apertamente', l'iniziativa di Federalimentare che promuove un viaggio delle scuole nelle industrie alimentari italiane, per promuovere stili di vita più salutari tra i giovani
di A.T.
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 18 21 nov 2012
Come si formano i vermi nel formaggio?
Il processo viene spiegato a Paolo di Torino da Federico Baruzzi dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Bari
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 17 6 nov 2012
Il Galilei Costa premiato al Global Junior Challange
Gli studenti della IV B scuola di Lecce hanno vinto la competizione internazionale con il progetto 'Web promotion della Dieta med-italiana', che promuove su scala mondiale il nostro stile alimentare e di vita attraverso la creatività e l'uso delle tecnologie di comunicazione digitale
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 17 6 nov 2012
Troppi chili in pochi giorni? Dieta sospetta
Attenzione a seguire i regimi dimagranti di moda, di solito non aiutano a mantenere il calo di peso raggiunto. E poco utili si rivelano spesso anche i cibi light, come spiega Gianvincenzo Barba dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 15 3 ott 2012
Forte quella pianta. Ma non si può coltivare
Roberto Defez dell'Igb-Cnr ha mostrato a 'Light' il paradosso della ricerca sugli Ogm: leguminose ingegnerizzate e brevettate dall'Ente, che producono il 30% in più e resistono alla salinità dei suoli. Ma le norme impediscono di testarle in campo
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 15 3 ott 2012
La salute va a tavoletta
Alimento tra i più controversi, la cioccolata trova però proseliti anche nel mondo della ricerca, che ne rivela le proprietà contro malattie cardiovascolari, ictus, carie e persino contro l'invecchiamento cerebrale. Ma la regola è: 'poca, fondente e di ottima qualità'
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 15 3 ott 2012
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34