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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Un'agricoltura sempre più hi-tech

Il progresso tecnologico applicato ai lavori della terra: dalle reti wireless che consentono di programmare irrigazioni e trattamenti fitosanitari a sistemi di telerilevamento che permettono di acquisire a distanza dati su terreni e ambiente


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 4 27 feb 2013

I rischi degli Ogm al 'Coniglio'

Gli ascoltatori del 'Ruggito', il programma radiofonico di Rai Radio 2, hanno chiesto di saperne di più sugli alimenti geneticamente modificati. La risposta è di un esperto del settore, Roberto Defez, ricercatore presso l'Istituto di genetica e biofisica del Cnr 

di S.F.


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 1 16 gen 2013

Se la spending review arriva a tavola

Con i consigli di Gianvincenzo Barba, dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr, in cucina si risparmia migliorando le proprie abitudini alimentari


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 1 16 gen 2013

Giro d'Italia in 20 sapori

Dal prosciutto San Daniele al caciocavallo silano, dalla pasta di Gragnano al carciofo romanesco, dalle clementine calabresi alle mele della Valtellina, l'Italia è ricca di prodotti gastronomici di qualità, Dop o Igp. Il nutrizionista Gianvincenzo Barba suggerisce quali scegliere per comporre un cesto o un pranzo di grande qualità


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 20 19 dic 2012

Biologico, servono più info

L'agroalimentare è un punto di forza del nostro Paese. E il 'bio' può ritagliarsi un ruolo importante nel comparto. Ma servono informazioni maggiori e più complete, per sfatare pregiudizi negativi quali quello della scarsa qualità o del prezzo eccessivo. Se ne è parlato in un recente incontro

di Roberto Nicchi


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 20 19 dic 2012

Ci vuole un seme. Ma di qualità

L'Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Cnr di Milano è stato fra i promotori del primo 'Salone della ricerca, innovazione e sicurezza alimentare' dove ha organizzato un incontro sulle proprietà dei semi di cereali e piante leguminose alla base dell'alimentazione umana

di Roberto Bollini


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 18 21 nov 2012

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