Ultima edizione | Archivio giornali | Archivio tematico | Archivio video

CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

 | 1  | 2  | 3  | 4  | 5  | 6  | 7  | 8  | 9  | 10  | 11  | 12  | 13  | 14  | 1516  | 17  | 18  | 19  | 20  | 21  | 22  | 23  | 24  | 25  | 26  | 27  | 28  | 29  | 30  | 31  | 32  | 33

Insegnare agli studenti a stare a tavola

È partita 'Apertamente', l'iniziativa di Federalimentare che promuove un viaggio delle scuole nelle industrie alimentari italiane, per promuovere stili di vita più salutari tra i giovani

di A.T.


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 18 21 nov 2012

Come si formano i vermi nel formaggio?

Il processo viene spiegato a Paolo di Torino da Federico Baruzzi dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Bari


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 17 6 nov 2012

Il Galilei Costa premiato al Global Junior Challange

Gli studenti della IV B scuola di Lecce hanno vinto la competizione internazionale con il progetto 'Web promotion della Dieta med-italiana', che promuove su scala mondiale il nostro stile alimentare e di vita attraverso la creatività e l'uso delle tecnologie di comunicazione digitale


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 17 6 nov 2012

Troppi chili in pochi giorni? Dieta sospetta 

Attenzione a seguire i regimi dimagranti di moda, di solito non aiutano a mantenere il calo di peso raggiunto. E poco utili si rivelano spesso anche i cibi light, come spiega Gianvincenzo Barba dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 15 3 ott 2012

Forte quella pianta. Ma non si può coltivare

Roberto Defez dell'Igb-Cnr ha mostrato a 'Light' il paradosso della ricerca sugli Ogm: leguminose ingegnerizzate e brevettate dall'Ente, che producono il 30% in più e resistono alla salinità dei suoli. Ma le norme impediscono di testarle in campo


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 15 3 ott 2012

La salute va a tavoletta

Alimento tra i più controversi, la cioccolata trova però proseliti anche nel mondo della ricerca, che ne rivela le proprietà contro malattie cardiovascolari, ictus, carie e persino contro l'invecchiamento cerebrale. Ma la regola è: 'poca, fondente e di ottima qualità'


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 15 3 ott 2012

 | 1  | 2  | 3  | 4  | 5  | 6  | 7  | 8  | 9  | 10  | 11  | 12  | 13  | 14  | 1516  | 17  | 18  | 19  | 20  | 21  | 22  | 23  | 24  | 25  | 26  | 27  | 28  | 29  | 30  | 31  | 32  | 33