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Mensile a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Gli 'stravizi' delle feste
Alcuni piatti tipici della ricca tradizione gastronomica pasquale non sono il massimo per la salute. Ne parliamo con Rosalba Giacco dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr, che consiglia moderazione
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 6 27 mar 2013
La colazione non è un'eccezione
La Pasqua si festeggia già dal pasto della mattina che, per tradizione, è ricco, simboleggiando così abbondanza e rinascita. Negli altri giorni è bene dare al breakfast la sua importanza, senza esagerare in calorie
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 6 27 mar 2013
For a safe animal feed
Cnr-Ibba participates in 'Feed-Code Project' that aims at developing animal feed certification instrument and procedure to guarantee high quality meat and dairy products. The method is based on Dna barcodes which are able to identify the plant ingredients
pubblicato in: International info nell'Almanacco N° 4 27 feb 2013
Un'agricoltura sempre più hi-tech
Il progresso tecnologico applicato ai lavori della terra: dalle reti wireless che consentono di programmare irrigazioni e trattamenti fitosanitari a sistemi di telerilevamento che permettono di acquisire a distanza dati su terreni e ambiente
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 4 27 feb 2013
I rischi degli Ogm al 'Coniglio'
Gli ascoltatori del 'Ruggito', il programma radiofonico di Rai Radio 2, hanno chiesto di saperne di più sugli alimenti geneticamente modificati. La risposta è di un esperto del settore, Roberto Defez, ricercatore presso l'Istituto di genetica e biofisica del Cnr
di S.F.
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 1 16 gen 2013
Se la spending review arriva a tavola
Con i consigli di Gianvincenzo Barba, dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr, in cucina si risparmia migliorando le proprie abitudini alimentari
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 1 16 gen 2013
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