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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Coniglio agli 'scarti di pomodoro'

Semi e bucce dell’ortaggio, ricchi in nutrienti e antiossidanti, utilizzati in mangimi per l’alimentazione animale potenziano il valore nutritivo della carne e ne migliorano il gusto. La ricerca, condotta da ricercatori del Cnr e dell’Università di Torino, è pubblicata su 'Meat Science’

di Rosanna Dassisti


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 12 11 set 2013

L’agroalimentare della Puglia all’Expo 2015

Cinque progetti per l’innovazione in campo nutrizionale provenienti da Sud saranno parzialmente finanziati dal Miur, grazie all’accordo firmato tra Olimpia Agency e il Distretto agroalimentare pugliese. I risultati saranno poi presentati all’Esposizione Universale di Milano

di Filippo Flamini


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N 12 11 set 2013

Tipicità, tracciabilità e qualità per il rilancio dell'agricoltura

Evitare duplicazioni e incoraggiare sinergie e complementarietà sui temi strategici della ricerca: biotecnologie, difesa e valorizzazione della biodiversità, rapporto tra alimentazione e salute, uso sostenibile del territorio. Così, secondo Francesco Loreto, direttore del Dipartimento di scienze bio-agroalimentari, si può valorizzare il made in Italy in questo settore


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 12 11 set 2013

Mangiare davvero bene

In occasione del workshop 'Nutraceutica: sviluppo e prospettive', svoltosi presso l'Aula Marconi del Cnr di Roma, si è evidenziato il ruolo attivo dei 'functional foods' nella prevenzione e nella cura delle persone

di Matteo Tombolato


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 10 12 GIU 2013

Quando la coltura è cultura

L'Italia candida il vitigno ad alberello siciliano nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'Unesco. L'antica forma di coltivazione della vite, radicata a Pantelleria, sarebbe la prima tecnica agraria a far parte della lista


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N 7 17 apr 2013

Italian National Research Council in Africa

Cnr-Imaa has been collaborating with the no-profit organization 'Il pozzo della farfalla' for realizating of wells for potable water supply in rural villages of Togo, a small sub-Saharan nation of West Africa


pubblicato in: International info nell'Almanacco N 6 27 mar 2013

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