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Mensile a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Menu d’alta quota
Una buona colazione, arricchita da uno spuntino prima del pranzo per chi pratica sci di fondo; un pasto di mezzodì leggero e consumato al caldo. A cena, invece, ci si possono concedere piatti tipici locali, ma senza esagerare con le porzioni. E niente alcol sulle piste! Questi i consigli del nutrizionista dell’Isa-Cnr Gianvincenzo Barba
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 2 29 gen 2014
Piante per sfamare il mondo
La 33enne Giorgia Batelli, della sezione di Portici dell’Istituto di bioscienze e biorisorse del Cnr, è tra i vincitori del premio Ricercat@mente, con i suoi studi sui vegetali resistenti ai deficit idrico e salino. Nonostante la giovane età, vanta collaborazioni ed esperienze internazionali prestigiose. Appassionata di cultura orientale, ha un altro grande amore oltre alla ricerca: il suo gatto Julio
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 1 15 gen 2014
Salvare gli ulivi del Salento
Oltre 8.000 ettari di oliveti in Puglia sono stati colpiti dal 'disseccamento rapido’, una malattia che sta assumendo importanti ricadute a livello ambientale ed economico. L’Istituto di virologia vegetale del Cnr è impegnato in prima linea nell’individuazione di soluzioni per contrastare il fenomeno ed evitare il contagio ad altre specie
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 1 15 gen 2014
Olio d'oliva, elisir di giovinezza
Le virtù curative e benefiche di questo alimento sono note da secoli: oggi, uno studio dell’Istituto di biologia cellulare e neurobiologia del Cnr di Roma dimostra le sue proprietà protettive sul cervello, in particolare contro i processi di neurodegenerazione correlati all’età
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 17 11 dic 2013
Agricoltura spaziale, per insalate speciali
Dopo la zucchina, sarà la volta della lattuga. Entro la fine dell’anno, la Nasa invierà sulla stazione spaziale un kit attrezzato con sei piantine, per sperimentare la possibilità di coltivare vegetali che, in futuro, possano essere consumati dagli astronauti
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 15 30 ott 2013
Il pesce, dal mare al piatto
Molte ricette tradizionali italiane prevedono come ingrediente principale il pescato, ma il mercato ittico non riesce più a soddisfare adeguatamente la domanda, con conseguente scadimento qualitativo dell’offerta sulle nostre tavole
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 14 16 ott 2013
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