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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Ogm tra mito e realtà
Sin dalla loro comparsa nel 1983 gli organismi geneticamente modificati hanno suscitato forti polemiche e sono considerati rischiosi da molti. Roberto Defez dell’Ibbr-Cnr confuta alcune obiezioni al riguardo
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 8 26 ago 2015
Xylella, ripartire dalla scienza
Il batterio che sta falcidiando gli ulivi secolari del Salento non è stato introdotto, come si è sostenuto da più parti, attraverso campioni di vite infetta. È più probabile che si sia diffuso in seguito all’arrivo di piante ornamentali dall’America Centrale. Lo spiega Donato Boscia dell’Ipsp-Cnr
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 8 26 ago 2015
Un sondaggio per scoprire il cibo del futuro
Lo propone il Cnr all'interno di Expo con 'Future for Food and Food for Future’. L'iniziativa, attraverso l’organizzazione di due eventi e un'indagine on line, vuole delineare gli scenari relativi ad alimentazione e sicurezza alimentare, salute, ambiente ed energia, Ict. Si può partecipare fino al 31 ottobre
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 6 24 GIU 2015
Saggezza popolare al microscopio
Proverbi e modi di dire sul cibo nascondono spesso verità fondate su conoscenze empiriche che anche la ricerca conferma. Ne parliamo con Gian Luigi Russo dell'Istituto di scienze dell'alimentazione dell'Isa
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 5 27 mag 2015
Cibo è sapere
Sono molte le iniziative e laboratori didattici organizzati e ideati dalla Ong 'Vis', nell’ambito della campagna 'Nutri ora il loro domani’, per far conoscere e sperimentare la biodiversità alimentare di differenti paesi
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 4 22 apr 2015
Eatv.it, racconta come mangi
Il progetto intende narrare il cibo tra storie di vita quotidiana e ricette di cucina romana. La Web tv del Cnr è media partner del progetto e di un'altra iniziativa che porterà direttamente la scienza nei mercati romani
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 3 25 mar 2015
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