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Mensile a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Anche gli insetti amano il caffè
La caffeina contenuta nella bevanda più consumata al mondo piace anche agli impollinatori, che ritornano più spesso sui fiori ricchi di questa sostanza. Ciò spiega la sua presenza in piante diverse come il tè, il cacao, il guaranà e la yerba mate. Lo rivela uno studio, pubblicato sulla rivista 'Science’, che ha permesso di decodificare il genoma del caffè
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 13 17 set 2014
Un ambiente di classe
Conoscere le tematiche legate alla sostenibilità a partire dai banchi di scuola. È l'obiettivo del Wwf, che per l'anno scolastico 2014-15 mette a disposizione di insegnanti e studenti una serie di proposte, strumenti e materiali didattici su questi argomenti
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 13 17 set 2014
Ci sono funghi e funghi
Perché esistono specie che l’uomo può mangiare e altre pericolose o addirittura mortali? Lo chiediamo ad Antonio Moretti, dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Bari
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 12 30 lug 2014
A better nutrition for a better life
Jointly organized by Fao and World Health Organization, the Second International Conference on Nutrition will be held at Fao Headquarters, in Rome, 19-21 November. Focus on the new opportunities for improving nourishment thanks to the last advances in science and technology
pubblicato in: International info nell'Almanacco N° 11 25 GIU 2014
Amazzonia: il polmone minacciato
Ospitata per 60% dal Brasile, questa risorsa verde è il più grande serbatoio di biodiversità del globo e va quindi tutelata dal disboscamento e protetta dai cambiamenti climatici
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 11 25 GIU 2014
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Comprare davvero a scatola chiusa
Cibi confezionati sempre più sicuri grazie a Safetypack, il progetto per la sicurezza alimentare coordinato dall’Istituto di fotonica e nanotecnologie del Cnr che ha come obiettivo la realizzazione di un sensore laser in grado di monitorare la quantità di ossigeno presente all’interno del packaging ancora sigillato
di Maria Teresa Orlando
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 11 25 GIU 2014
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