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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Fagiolo di Gradoli, frutto di fatica e sapienza contadina
Piccolo, dal sapore delicato e altamente digeribile, questo legume è sopravvissuto fino ad oggi grazie alle tradizioni agricole. E grazie all'attivita dell'Ibbr-Cnr non andranno perse le sue caratteristiche genetiche
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 3 8 mar 2017
Montanera: il vitigno ritrovato
L'Ipsp-Cnr ha riscoperto l'antica cultivar, fino a poco tempo fa ricordata solo nei libri. Dopo una fase di studio e sperimentazione è stata presentata ai viticoltori piemontesi e iscritta al Registro nazionale delle varietà di vite. Ora bisogna solo aspettare la prima produzione di vino
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 3 8 mar 2017
Un gustoso 'fiore nero'
La primavera 'esplode' anche nei piatti, con la varietà degli ortaggi, tra cui spiccano i carciofi, di cui il nostro Paese è leader nella produzione. Accanto alle varietà più conosciute, ve ne sono alcune, come il 'nero del Salento', ormai a rischio di estinzione. L'Ibbr-Cnr sta provvedendo a conservare questo patrimonio di biodiversità
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 3 8 mar 2017
Herculia: Basilicata North to South
L'Ibam-Cnr ha dedicato un progetto di ricerca sull'agroalimentare a questo antico asse viario rivelandone l'antica funzione di via di penetrazione in un territorio ricco di specialità apprezzate dai mercati nazionali e mediterranei. Un elemento utile per la messa a punto di una strategia di tutela e valorizzazione del contesto territoriale lucano
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 10 5 ott 2016
L'Imamoter-Cnr per la valorizzazione rurale della Francigena
L'Istituto si occupa del miglioramento geologico, ambientale e paesaggistico delle aree vicine all'antica via con interventi di regimentazione delle acque, ripristino della sentieristica e piantumazione di nuovi frutteti. Tra i miglioramenti già effettuati, la realizzazione di un campo sperimentale di nocciole, di uno didattico di piante officinali e la creazione di tre frutteti di specie a rischio estinzione
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 10 5 ott 2016
A tavola non si fanno miracoli
Esempi di longevità che contraddicono le ammonizioni dietologiche, ricerche che evidenziano i benefici di tanti alimenti... Come orientarsi e comporre un menù equilibrato tra tante indicazioni, spesso contraddittorie? L'errore è pensare che ci siano panacee come gli spinaci di Braccio di Ferro o le noccioline di Superpippo
di Marco Ferrazzoli
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 7 6 lug 2016
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