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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Le Marche riscoprono l'orzo
La riscoperta dei profumi e sapori di una volta ha riportato sulle nostre tavole questo cereale, a lungo dimenticato, considerato una ‘fonte di salute' per le molte proprietà benefiche. Un'interessante iniziativa arriva dal Cobi
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 9 11 ago 2010
Nelle mense del Cnr sperimentata la freschezza
L'area della ricerca di Montelibretti è stata protagonista di un'insolita sperimentazione a cura dell'Istituto di biologia agro-ambientale e forestale del Cnr: piatti a base di pesce fresco in mensa, per promuovere nuove filiere di qualità nell'ambito del ‘public food procurement', l'approvvigionamento di cibo per le mense della pubblica amministrazione
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 8 14 lug 2010
Pesticidi nel piatto
Secondo il 'Rapporto sui residui di fitofarmaci nei prodotti ortofrutticoli e derivati commercializzati in Italia' di Legambiente - elaborato sulla base dei dati ufficiali forniti da Arpa, Asl e laboratori zooprofilattici di tutte le regioni italiane - una parte della frutta e verdura che arriva sulle nostre tavole è contaminato da sostanze chimiche, oltre i livelli di sicurezza
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 8 14 lug 2010
Sustainable food production, which future?
Organized by Itm-Cnr, the event will take place in Cetraro (Cosenza, Italy) from 15 to 24 September 2010. It is financed by the European community
pubblicato in: International info nell'Almanacco N° 8 14 lug 2010
Crisi alimentare in Africa, per contrastarla le previsioni Ibimet
In aiuto delle popolazioni dell'area del Sahel un sistema complesso che coinvolge sia la rete delle istituzioni tecniche e scientifiche sia i decisori responsabili della mobilitazione e distribuzione degli aiuti. L'Ibimet-Cnr, che opera da 25 anni in Africa, è in prima linea nel progetto con il suo bollettino trimestrale sul clima
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 7 16 GIU 2010 - 13 lug 13
Dieta mediterranea, un esempio di alimentazione sostenibile
Nell'ambito della settimana della biodiversità organizzata da 'Biodiversity international', esperti provenienti da tutta Italia hanno discusso su come difendere la salute del pianeta e dei suoi abitanti a partire da nuovi modelli di ‘cibo sostenibile', di cui la nostra alimentazione rappresenta l'esempio più riuscito. Tra i partecipanti, il Dipartimento agroalimentare Cnr
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 7 16 GIU 2010 - 13 lug 13
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