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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Demetra, tra ogm ed ecosistema

Nel parco di San Rossore verrà condotto uno studio, unico in Europa, per valutare i possibili effetti delle coltivazioni transgeniche. Vi partecipano l'Istituto di genetica vegetale (Igv-Cnr) e i ricercatori Cnr di Ibimet e Ise, oltre a università di Firenze e Regione Toscana


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 1 10 mar 2010

La castagna che farà il giro del mondo

Dal riconoscimento europeo del marchio Igp a quello di ‘functional food', le specie tipiche della Campania di questo prodotto con ottime proprietà nutrizionali diventano una risorsa: per la salute e per l'economia regionale. In questa valorizzazione, l'innovazione è essenziale


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 1 10 mar 2010

Sos biodiversità, conoscerla per conservarla

In un volume curato dall'Ispra si esamina la biodiversità ex situ delle specie vegetali del nostro Paese. Sette gli Istituti Cnr che hanno collaborato alla sua realizzazione. La pubblicazione sarà disponibile a maggio


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 1 10 mar 2010

Una guida satellitare per scoprire i prodotti tipici

I ricercatori Cnr, in collaborazione con l'università degli studi di Milano e il Polo per la qualificazione del sistema agroindustriale, hanno messo a punto un sistema innovativo per individuare tipicità locali di carattere gastronomico

 


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 1 10 mar 2010

Agroalimentare: ricerca contro la fame nel mondo

Un miliardo di persone affamate, 105 milioni più che nel 2008, e cinque bambini che muoiono ogni 30 secondi. E' questo l'allarme lanciato da Jacques Diouf, segretario generale della Fao nel corso del vertice mondiale sulla sicurezza alimentare appena svoltosi a Roma.


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 0 14 gen 2009 - 2 dic 2

Calabria, terra d'uve

Gaglioppo, Magliocco, Arvino, Mantonico e Sangiovese, sono solo alcune delle molte cultivar presenti sul territorio calabrese. Denominata ‘regione dalle molte uve', la Calabria con i suoi 15 mila ettari impiantati a vite, mostra un patrimonio di biodiversità ricco e variegato, suddiviso tra uve nere, bianche, rosse, viola, rosso grigiastre, spesso dal sapore aromatico.


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 0 14 gen 2009 - 2 dic 2

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