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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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I funghi, signori delle camelie
All'Ipp-Cnr si studiano tecniche di floricultura alternative. Allo studio alcune specie fungine che, in simbiosi, migliorano la crescita e la resistenza delle piante e riducono l'uso dei fitofarmaci e dei fertilizzanti chimici
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 12 13 ott 2010 - 26 ott 26
Scienza e storia nel roseto Fineschi di Cavriglia
Più di 7.000 esemplari tra rose botaniche, antiche e moderne aspettano i visitatori per condurli lungo un percorso unico nel suo genere. Ce ne parla una delle proprietarie, ricercatrice dell'Ipp-Cnr
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 12 13 ott 2010 - 26 ott 26
Un mercato liscio come l'olio. Fruttato e di qualità
Ne consuma più di un litro a settimana, lo produce da sé o lo acquista direttamente dal produttore, spendendo anche più di 10 euro. Sono queste le caratteristiche del consumatore 'consapevole' di extravergine emerse dal ‘Medoliva consumer test': l'iniziativa, la prima del genere in Italia, è stata organizzata dall'Ibimet-Cnr
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 12 13 ott 2010 - 26 ott 26
Lana, da costo a possibile fonte di reddito
Tra le fibre tessile più utilizzate con l'arrivo dei primi freddi autunnali, può diventare una risorsa economica per gli allevatori e non più solo un costo da sostenere in termini di tosatura, stoccaggio e smaltimento
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 11 29 set 2010
Mangiando si impara
Ogni stagione ha i suoi frutti e ogni regione ha i suoi alimenti e piatti tipici. Di questo si terrà conto anche a scuola, sulle tavole delle mense, perché i bambini imparino ad apprezzare la varietà e stagionalità degli alimenti e mantenere le tradizioni. E' l'auspicio delle linee guida per la ristorazione scolastica fissate dal ministero della Salute
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 11 29 set 2010
Uva e castagne... Questa è la stagione
Sapori unici in frutti dai colori meno sgargianti di quelli estivi, ma non per questo meno ricchi di micronutrienti utili per seguire un'alimentazione sana
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 11 29 set 2010
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