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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Swup-med: a project for available water resources in cultivation
As a result of ten years study, the Cnr-Isafom project shows that salinity affected about 4.000 hectares of the plane of Volturno river, pointing out the evolution of the interface of sweet and salt water in the coastal area and alluvional plane
pubblicato in: International info nell'Almanacco N° 9 11 ago 2010
Latte e miele di montagna, la salute ne guadagna
I genuini prodotti d'alta quota costituiscono un'occasione per lo sviluppo dei territori montani. La qualità di questi cibi è difesa da un Albo e dal progetto ‘Salviamo una montagna di sapori' dell'Ente nazionale della montagna e dell'Istituto di biologia agroalimentare e forestale (Ibaf) del Cnr
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 9 11 ago 2010
Le Marche riscoprono l'orzo
La riscoperta dei profumi e sapori di una volta ha riportato sulle nostre tavole questo cereale, a lungo dimenticato, considerato una ‘fonte di salute' per le molte proprietà benefiche. Un'interessante iniziativa arriva dal Cobi
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 9 11 ago 2010
Nelle mense del Cnr sperimentata la freschezza
L'area della ricerca di Montelibretti è stata protagonista di un'insolita sperimentazione a cura dell'Istituto di biologia agro-ambientale e forestale del Cnr: piatti a base di pesce fresco in mensa, per promuovere nuove filiere di qualità nell'ambito del ‘public food procurement', l'approvvigionamento di cibo per le mense della pubblica amministrazione
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 8 14 lug 2010
Pesticidi nel piatto
Secondo il 'Rapporto sui residui di fitofarmaci nei prodotti ortofrutticoli e derivati commercializzati in Italia' di Legambiente - elaborato sulla base dei dati ufficiali forniti da Arpa, Asl e laboratori zooprofilattici di tutte le regioni italiane - una parte della frutta e verdura che arriva sulle nostre tavole è contaminato da sostanze chimiche, oltre i livelli di sicurezza
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 8 14 lug 2010
Sustainable food production, which future?
Organized by Itm-Cnr, the event will take place in Cetraro (Cosenza, Italy) from 15 to 24 September 2010. It is financed by the European community
pubblicato in: International info nell'Almanacco N° 8 14 lug 2010
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