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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Un mercato liscio come l'olio. Fruttato e di qualità

Ne consuma più di un litro a settimana, lo produce da sé o lo acquista direttamente dal produttore, spendendo anche più di 10 euro. Sono queste le caratteristiche del consumatore 'consapevole' di extravergine emerse dal ‘Medoliva consumer test': l'iniziativa, la prima del genere in Italia, è stata organizzata dall'Ibimet-Cnr


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 12 13 ott 2010 - 26 ott 26

Lana, da costo a possibile fonte di reddito

Tra le fibre tessile più utilizzate con l'arrivo dei primi freddi autunnali, può diventare una risorsa economica per gli allevatori e non più solo un costo da sostenere in termini di tosatura, stoccaggio e smaltimento


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 11 29 set 2010

Mangiando si impara

Ogni stagione ha i suoi frutti e ogni regione ha i suoi alimenti e piatti tipici. Di questo si terrà conto anche a scuola, sulle tavole delle mense, perché i bambini imparino ad apprezzare la varietà e stagionalità degli alimenti e mantenere le tradizioni. E' l'auspicio delle linee guida per la ristorazione scolastica fissate dal ministero della Salute


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N 11 29 set 2010

Uva e castagne... Questa è la stagione

Sapori unici in frutti dai colori meno sgargianti di quelli estivi, ma non per questo meno ricchi di micronutrienti utili per seguire un'alimentazione sana


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 11 29 set 2010

Federica Rossi, researcher at Cnr-Ibimet, appointed as vice-president at the Wmo commission  

During the fifteenth session of the World meteorological organization (Wmo) commission for agricultural just concluded in Brazil, 21 women experts were appointed. Among them the Italian Federica Rossi, researcher at Cnr-Institute of biometeorology, was elected as vice-president of the commission

 


pubblicato in: International info nell'Almanacco N 10 15 set 2010 - 28 set 28

Esercizi alimentari, in tutti i sensi

Al fine di rendere i ragazzi più consapevoli di ciò che mangiano, l'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr di Avellino propone corsi di educazione sensoriale per le scuole


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 10 15 set 2010 - 28 set 28

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