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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Braccia restituite all'agricoltura

Nel settore agricolo, rivela la Coldiretti, esistono opportunità lavorative sia nel periodo estivo sia a lungo termine. In particolare per i giovani, che tornano alla terra


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N 14 14 set 2011

I funghi, signori delle camelie

All'Ipp-Cnr si studiano tecniche di floricultura alternative. Allo studio alcune specie fungine che, in simbiosi, migliorano la crescita e la resistenza delle piante e riducono l'uso dei fitofarmaci e dei fertilizzanti chimici 


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 13 3 ago 2011

Un mercato liscio come l'olio. Fruttato e di qualità

Ne consuma più di un litro a settimana, lo produce da sé o lo acquista direttamente dal produttore, spendendo anche più di 10 euro. Sono queste le caratteristiche del consumatore 'consapevole' di extravergine emerse dal ‘Medoliva consumer test': l'iniziativa, la prima del genere in Italia, è stata organizzata dall'Ibimet-Cnr


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 13 3 ago 2011

Latte e miele di montagna, la salute ne guadagna

I genuini prodotti d'alta quota costituiscono un'occasione per lo sviluppo dei territori montani. La qualità di questi cibi è difesa da un Albo e dal progetto ‘Salviamo una montagna di sapori' dell'Ente nazionale della montagna e dell'Istituto di biologia agroalimentare e forestale (Ibaf) del Cnr


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 12 13 lug 2011

Dalle piante parassite le biotecnologie del futuro

Da minaccia a risorsa agricola per il progresso delle conoscenze della ricerca in campo biologico, genetico e medico, sono state oggetto di un convegno internazionale organizzato dal'Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Bari


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 12 13 lug 2011

Dagli Usa a scuola di dieta mediterranea

Ad Avellino, fino al 21 maggio, studenti statunitensi a confronto con il modello alimentare ‘per eccellenza' nell'ambito di un corso coordinato dall'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr. Per scoprire gli importanti effetti benefici della nostra dieta sulla prevenzione di malattie cardiovascolari e tumori


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 9 18 mag 2011

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