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Mensile a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Tracciabilità, per un'alimentazione 'democratica'
Grazie a questo processo di monitoraggio dei prodotti, i consumatori possono compiere scelte consapevoli nell'acquisto dei cibi. Il settore promette sviluppi interessanti, destinati a innovare tecnologicamente la filiera, dalla produzione al consumo
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 1 18 gen 2012
'Realtomato', il pomodoro anticancro
La sperimentazione sulle proprietà salutistiche condotta su questo ortaggio dai ricercatori dell'Istituto di chimica biomolecolare del Cnr di Pozzuoli ha evidenziato un'azione protettiva superiore a quella di altri pomodori
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 1 18 gen 2012
Communicating Genetics Modified Organisms
A Trans-Cost workshop on value communication of Novel Agro-technologies took place in Munich last 3-4 November. Cnr-Igv is the coordinator of Cost Action FP0905
pubblicato in: International info nell'Almanacco N° 19 23 nov 2011
La ricerca può dare la bufala. Ma di qualità
L'Ispaam nell'ambito del progetto Cnr per l'agroalimentare, punta a migliorare la qualità di uno dei più noti prodotti della Campania, agendo sulla selezione genetica degli animali
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 19 23 nov 2011
Mangiare sano e low cost si può
Tra gli effetti della crisi, un aumento della percentuale di sovrappeso e obesità, soprattutto tra le classi economicamente più disagiate: bambini, anziani e individui affetti da patologie quali diabete, celiachia e nefropatia. Un esperto nutrizionista dell'Isa-Cnr fornisce alcuni consigli per alimentarsi correttamente spendendo poco
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 19 23 nov 2011
Un lifestyle symbol con le bollicine
Oltre un miliardo di bottiglie e 30.000 nuovi posti di lavoro: è quanto potrebbe assicurare per il 2035 il mercato del Prosecco. A dichiararlo, al Winefuture 2011 di Hong Kong, Gianluca Bisol
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 19 23 nov 2011
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