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CNR: Almanacco della Scienza


ISSN 2037-4801

Archivio Tematico

Agroalimentare

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Sapori dimenticati da recuperare

Sono quelli delle numerose piante spontanee, tra cui molte primizie primaverili, che arricchivano la cucina di una volta. Uno studio dell'Istituto di genetica vegetale del Cnr ha identificato in Sicilia la presenza di 250 erbe commestibili, alcune delle quali caratteristiche della cucina regionale


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 6 28 mar 2012

The future of plant biology: a technology perspective  

Plant research is the secret to addressing the major challenges facing humanity in the 21st Century, according to Carnegie's David Ehrhardt and Wolf Frommer

 


pubblicato in: International info nell'Almanacco N 5 14 mar 2012

Bilateral agreement China-Italy  

A joint project between Cnr-Itm and the Chinese Academy of Agricultural Sciences aims at improving the quality of fruit and vegetable juices by using membrane technology

 


pubblicato in: International info nell'Almanacco N 4 29 feb 2012

Provincia e Cnr per valorizzare il cuneese

Siglato a Roma, dalla presidente della Provincia Gianna Gancia e dal direttore del Dipartimento agroalimentare del Cnr, Domenico Pignone, un accordo per lo sviluppo della ricerca scientifica nel territorio


pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N 4 29 feb 2012

A tavola non si invecchia

Un'alimentazione corretta aiuta a rallentare il processo di invecchiamento, garantendo l'apporto di antiossidanti sufficiente a contrastare l'azione dei radicali liberi. Una dieta ipocalorica, ma nutrizionalmente equilibrata, è associata a un'aumentata longevità. E in quest'ottica il modello alimentare mediterraneo rappresenta uno dei regimi migliori


pubblicato in: Focus nell'Almanacco N 4 29 feb 2012

Città più sostenibili se il verde è 'selvatico'

Una manutenzione ridotta per le zone verdi delle città e una maggiore sintonia con il paesaggio circostante. È quanto promette 'Fiora', un progetto nato all'Università di Bologna con l'obiettivo di recuperare le piante locali e, dopo la coltivazione in vivaio, utilizzarle per l'arredo urbano


pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N 4 29 feb 2012

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