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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Biologico, servono più info
L'agroalimentare è un punto di forza del nostro Paese. E il 'bio' può ritagliarsi un ruolo importante nel comparto. Ma servono informazioni maggiori e più complete, per sfatare pregiudizi negativi quali quello della scarsa qualità o del prezzo eccessivo. Se ne è parlato in un recente incontro
di Roberto Nicchi
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 20 19 dic 2012
Ci vuole un seme. Ma di qualità
L'Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Cnr di Milano è stato fra i promotori del primo 'Salone della ricerca, innovazione e sicurezza alimentare' dove ha organizzato un incontro sulle proprietà dei semi di cereali e piante leguminose alla base dell'alimentazione umana
di Roberto Bollini
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 18 21 nov 2012
Insegnare agli studenti a stare a tavola
È partita 'Apertamente', l'iniziativa di Federalimentare che promuove un viaggio delle scuole nelle industrie alimentari italiane, per promuovere stili di vita più salutari tra i giovani
di A.T.
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 18 21 nov 2012
Come si formano i vermi nel formaggio?
Il processo viene spiegato a Paolo di Torino da Federico Baruzzi dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Bari
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 17 6 nov 2012
Il Galilei Costa premiato al Global Junior Challange
Gli studenti della IV B scuola di Lecce hanno vinto la competizione internazionale con il progetto 'Web promotion della Dieta med-italiana', che promuove su scala mondiale il nostro stile alimentare e di vita attraverso la creatività e l'uso delle tecnologie di comunicazione digitale
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 17 6 nov 2012
Troppi chili in pochi giorni? Dieta sospetta
Attenzione a seguire i regimi dimagranti di moda, di solito non aiutano a mantenere il calo di peso raggiunto. E poco utili si rivelano spesso anche i cibi light, come spiega Gianvincenzo Barba dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 15 3 ott 2012
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