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Mensile a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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A tavola non si invecchia
Un'alimentazione corretta aiuta a rallentare il processo di invecchiamento, garantendo l'apporto di antiossidanti sufficiente a contrastare l'azione dei radicali liberi. Una dieta ipocalorica, ma nutrizionalmente equilibrata, è associata a un'aumentata longevità. E in quest'ottica il modello alimentare mediterraneo rappresenta uno dei regimi migliori
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 4 29 feb 2012
Città più sostenibili se il verde è 'selvatico'
Una manutenzione ridotta per le zone verdi delle città e una maggiore sintonia con il paesaggio circostante. È quanto promette 'Fiora', un progetto nato all'Università di Bologna con l'obiettivo di recuperare le piante locali e, dopo la coltivazione in vivaio, utilizzarle per l'arredo urbano
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 4 29 feb 2012
L'appetito vien mangiando
Secondo Roberto Volpe del Servizio prevenzione e protezione del Cnr, il celebre proverbio ha una sua veridicità. Ma l'attrattiva esercitata dai cibi può indurre dipendenze simili a quelle delle droghe
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 4 29 feb 2012
Sicilia, siamo alla frutta (e verdura)
I ricercatori dell'Istituto dei processi chimico fisici del Cnr di Messina hanno realizzato celle solari 'fotoelettrochimiche' grazie ai pigmenti naturali di arance rosse, more, melanzane, fichi d'india, uva. Che promettono di diventare un'alternativa alle celle al silicio degli impainti fotovoltaici tradizionali
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 3 15 feb 2012
Dagli ortaggi ai probiotici (passando per le buste)
Tre Istituti del Cnr sono attivi in questo settore: l'Icb e l'Ictp, hanno concentrato i loro studi sul pomodoro e l'Ispa sul carciofo. Con risultati interessanti per l'industria
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 2 1 feb 2012
L'Ue dichiara guerra agli sprechi a tavola
Last Minute Market, spin off dell'Università di Bologna, ha promosso un progetto che combatte lo sperpero degli alimenti. Solo nel nostro Paese viene gettata nella spazzatura una quantità di cibo in grado di sfamare l'intera popolazione spagnola. Con una perdita per famiglia di 1.693 euro l'anno
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 2 1 feb 2012
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